Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой. Николаева Юлия Евгеньевна — купить по выгодной цене на Uchebniki.ru

Вне периодов > Иностранные языки (прочие) > Справочники, энциклопедии
Иностранные языки (прочие). Николаева
Обложка

Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой

Авторы/составители: Николаева Юлия Евгеньевна
Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
"Мы познакомились с Юлией несколько лет назад, когда она пришла в мой ресторан в Милане, для того чтобы взять у меня интервью. Тогда мы долго разговаривали о традиционной миланской кухне, и Юлия рассказала мне о своей идее написать книгу о региональных особенностях столь разнообразной итальянской кухни. Я очень рад, что спустя три года я прикоснулся к этому уже реализованному проекту. Мне доставило большое удовольствие, будучи любителем всевозможных инноваций в итальянской кухне, заново изучить историю и технологию приготовления традиционных блюд нашего полуострова. Вместе с Юлей мы погружаемся в увлекательный и безумно интересный мир нашей кулинарии, начиная путешествие с заснеженного региона Валле д’Аоста и заканчивая солнечным островам Сицилия. 20 регионов Италии – 20 разных гастрономических пристрастий и традиций. У каждого блюда, описанного в этой книге, есть своя многовековая история. Мне безумно приятно, что Юлия ценит нашу культуру, историю и гастрономию и смогла описать все это на страницах свой книги, которую я бы назвал «Энциклопедией традиционных блюд Италии». Легендарный итальянский шеф-повар, истинный ценитель оливкового масла, владелец ресторана в Милане «Tano passami l’olio» (звезда Мишлен) Тано Симонато
Нет в наличии

Характеристики
Количество страниц 192
ISBN 978-5-699-81600-2
Период Вне периодов
Предмет Иностранные языки (прочие)
Тип материала Справочники, энциклопедии

 Нет в наличии